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盐酸生理作用包括：
（1）激活胃蛋白酶原，并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境；
（2）杀死进入胃内的细菌，保持胃和小肠相对的无菌状态；
（3）进入小肠后，可促进胰液、胆汁和小肠液的分泌；
（4）有助于小肠内铁和钙的吸收；
（5）可使蛋白变性，有利于蛋白质消化。
盐酸是氯化氢（HCl）的水溶液，属于一元无机强酸，工业用途广泛。盐酸的性状为无色透明的液体，有强烈的刺鼻气味，具有较高的腐蚀性。
浓盐酸（质量分数约为37%）具有极强的挥发性，因此盛有浓盐酸的容器打开后氯化氢气体会挥发，与空气中的水蒸气结合产生盐酸小液滴，使瓶口上方出现酸雾。盐酸是胃酸的主要成分，它能够促进食物消化、抵御微生物感染。
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